為使學生對將來投身社會作出價值觀及技能的準備，胡素貞博士紀念學校與南豐紡織以商、社、校模式合作，利用服務學習的理念與實踐方法將社會服務融入課程中推行小學公民教育課程，設計公民教育課程。
同時，學校結合小四常識科相關課題，以南豐紡織舊廠房如何活化成為嶄新的南豐紗廠，並將社區的紡織歷史連接未來，邁向創新科技與時尚融合的發展，讓學生認識及思考如何優化社會，從而傳承「獅子山精神」
過去發展：
(1) 6 月，南豐紗廠再舉辦 2 次免費招待老師導賞，每次 30 人。
(2) The Mills 活化廠房，及租戶提供的工作坊(收費)設計試驗式半天學生/家長工作坊。
(3) 以南豐紗廠歷史，廠房配套設計公民教育/德育/常識科教案。
